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                          良品鋪子首發新品——“果仁就醬吃

                          文章來源:楚天都市報 | 責任編輯:東西湖區人民政府 | 發布日期:2019-09-27 11:55 | 瀏覽次數:

                           

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                             圖為良品鋪子“長白山貢品紅松”生產車間

                            楚天都市報記者許洋通訊員高良

                              果仁有營養南国彩票七星彩论坛,但是單吃太乏味,果醬口味豐富南国彩票七星彩论坛,吃多了又怕膩。9月17日,在上海舉辦的第四屆“917中國堅果健康周”上南国彩票七星彩论坛,良品鋪子破解了吃貨們的難題,重磅發布一款堅果新品——“果仁就醬吃”,開啟堅果4.0時代南国彩票七星彩论坛。

                              千億堅果市場背后的消費升級
                              記者注意到,去年,全國堅果炒貨食品行業主營銷售收入占全國休閑食品零售總額的35%左右,連續11年居全國休閑食品第一位,且連續每年保持雙位增速南国彩票七星彩论坛。由此可見,國內堅果行業擁有巨大想象空間。
                              而縱觀堅果行業發展,可以發現,從以花生瓜子為主要產品的1.0時代,到以開心果、紅松等高單價堅果的2.0時代,再到獨立小包裝、混合果仁的3.0時代。堅果行業的發展從單一品種到各類豐富品種,從“帶殼時代”到“無殼果仁時代”南国彩票七星彩论坛,營養越來越均衡南国彩票七星彩论坛,食用越來越便利,背后也反映出消費升級和消費需求的變化。
                              如今的市場上,各大品牌的混合堅果產品層出不窮,同質化競爭嚴重。作為行業TOP品牌南国彩票七星彩论坛,曾借助“綜合果仁”為品牌帶來增長的良品鋪子也在思考:如何打破堅果行業同質化競爭南国彩票七星彩论坛,突出重圍實現增長南国彩票七星彩论坛?

                              創意組CP蘸醬果仁或成下個爆款
                              里斯咨詢認為,當原有品類增長放緩,則面臨著新一輪的品類創新和布局。而那些實現了品類創新的企業南国彩票七星彩论坛,往往可以打破行業周期,實現逆勢增長。
                              堅果行業需要更具創新性的品類,帶動行業實現新一輪的增長南国彩票七星彩论坛。因此南国彩票七星彩论坛,良品鋪子推出“果仁就醬吃”,開啟堅果新時代南国彩票七星彩论坛。
                              良品鋪子堅果品類負責人介紹,這款產品研發歷時半年。產品最大亮點在于品類“跨界”搭配創新南国彩票七星彩论坛,主打白領南国彩票七星彩论坛、年輕媽媽、學生等群體,從營養代餐場景切入南国彩票七星彩论坛,“天然果仁+無添加果醬”的創意吃法搭配,能同時品嘗到果仁清香干脆和果醬酸甜濕潤的復合口感。
                              考慮到年輕一代消費群體更青睞新鮮、天然、營養的健康產品。良品鋪子的“果仁就醬吃”選用了低糖進口果醬南国彩票七星彩论坛,同時采用南非碧根果、越南腰果仁、新疆核桃仁等優質產地原料,更大顆粒的堅果,完美契合了“果仁就醬吃”的吃法。
                              90后市民成倩告訴記者,“就醬”等于“就這樣的”諧音趣味,產品從名稱上來講就十分吸引人南国彩票七星彩论坛,干濕分離的杯裝設計南国彩票七星彩论坛南国彩票七星彩论坛,加上健康的原材料和美味的醬料,簡直潮爆了。

                              全過程追溯體系讓每粒堅果更放心
                            9月初,在長白山林原始紅松林,良品鋪子原料管控崗雷宇正在查看剛摘下來的松塔,近一周的走訪,讓他對今年東三省的紅松收成、市場行情已了然。
                              新設原料采購崗、采購員深入“田間地頭”,一系列動作背后南国彩票七星彩论坛,是良品鋪子以供應鏈為核心的產品升級戰略。
                              今年年初,良品鋪子啟動大宗原料全過程溯源體系,通過搭建供應商協同體系與數字化,從而實現產品全質量管控。
                              雷宇介紹,以東北紅松為例,通過對不同基地,不同產區松塔進行質量檢驗南国彩票七星彩论坛,編號入庫南国彩票七星彩论坛,到全年使用零下10℃冷庫保鮮儲存南国彩票七星彩论坛,同時在感官抽樣方法、微生物指標等方面建立了一套清晰的多維度產品標準,可做到對松子原料整個采收及加工過程進行管控,保證所有批次可以追溯。
                              全產業鏈的可追溯,帶來的是更高品質南国彩票七星彩论坛?!懊刻嵘粋€點南国彩票七星彩论坛,對整個產業鏈尤其最上游的原料端是很大挑戰”,當地紅松協會副會長成員介紹,目前行業完果率平均水平 92%-93%,開口率在93%。良品鋪子兩款東北紅松,品質標準堪稱“嚴苛”南国彩票七星彩论坛,完果率96%以上,開口率98%以上。

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